黃牛號(hào)販子跑腿代掛號(hào)微信需要掛號(hào)聯(lián)系客服各大醫(yī)院服務(wù)項(xiàng)目！專家掛號(hào)，辦理住院加快．檢查加快，產(chǎn)科建檔，指名醫(yī)生掛號(hào)北京，上海，南京，天津．廣州，各大醫(yī)院代掛號(hào)

為進(jìn)一步推進(jìn)餐飲食品加工過程透明化和可視化，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理水平，近日，金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局朱涇所、朱涇鎮(zhèn)食藥安辦聯(lián)合金山電信公司率先在全區(qū)試點(diǎn)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)事項(xiàng)目。

截至目前，首批4家餐飲單位古爐火鍋、老盛昌金龍新街店、麥旗工坊金龍新街店、曼泰泰餐朱涇店，已全部完成監(jiān)控探頭安裝調(diào)試，并成功接入“餓了么”平臺(tái)模塊。如今，市民通過“餓了么”app在這幾家餐飲企業(yè)下單后，通過在平臺(tái)內(nèi)搜索選擇入駐商家、點(diǎn)擊商家詳情、進(jìn)入“后廚直播”選項(xiàng)3個(gè)步驟，就可直接查看餐食加工過程。

“我們中午的工作餐通常選擇點(diǎn)外賣，但是說實(shí)話，對(duì)點(diǎn)單的商家后廚干不干凈真是心里沒底，有了這個(gè)功能，點(diǎn)完單，我們能進(jìn)去看一眼，一目了然，吃著更放心了。”朱涇市民徐女士在曼泰泰餐點(diǎn)餐后，初次發(fā)現(xiàn)可以看到制作畫面，十分驚喜。

據(jù)悉，餐飲服務(wù)企業(yè)將加工場(chǎng)所視頻監(jiān)控接入第三方平臺(tái)，不僅可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)食品加工過程的實(shí)時(shí)查看，執(zhí)法人員也可以通過全程聯(lián)網(wǎng)、集中監(jiān)控、數(shù)據(jù)采集、動(dòng)態(tài)分析等功能實(shí)時(shí)對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行可視化監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)人員工作服穿戴、場(chǎng)所衛(wèi)生、餐飲加工過程規(guī)范等方面出現(xiàn)問題時(shí)，立即提示糾錯(cuò)，或及時(shí)到店開展檢查。?“消費(fèi)者能看到我們廚房現(xiàn)場(chǎng)操作的情況，以及原材料的采購情況?！甭┨┎椭鞗艿曦?fù)責(zé)人表示，壓力雖然增加了，但同時(shí)也激勵(lì)我們不斷提高食品安全管理水平，由此提升消費(fèi)者的信任度。

“‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’變傳統(tǒng)式檢查為全天候監(jiān)管，讓舌尖上的安全更有保障?！睋?jù)朱涇市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員介紹，我們和群眾一同在線監(jiān)督，能更有力的督促餐飲服務(wù)者加強(qiáng)食品安全管理。我們還可以通過平臺(tái)，對(duì)后廚存在的不規(guī)范操作進(jìn)行隨時(shí)提醒、隨時(shí)監(jiān)督、隨時(shí)固定證據(jù)，讓監(jiān)管手段更加豐富，有效發(fā)揮“千里眼”作用，提高監(jiān)督效率和威懾力。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是疫情防控常態(tài)化和食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)重要手段。下一步，朱涇市場(chǎng)監(jiān)管所、朱涇鎮(zhèn)食藥安辦將積極與平臺(tái)以及商戶對(duì)接溝通，穩(wěn)步推廣“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”項(xiàng)目，持續(xù)推動(dòng)餐飲智慧化監(jiān)管建設(shè)，讓市民吃得更安全、更放心。