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位于亭林鎮(zhèn)的上海尊斛堂中草藥種植專業(yè)合作社，是上海最大規(guī)模的鐵皮石斛種植基地之一，也是上海市鐵皮石斛種植標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目。多年來(lái)，一直以仿野生、不施人工肥、不撒農(nóng)藥的種植模式培育鐵皮石斛，日前，該合作社也正式獲批有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

走進(jìn)基地的種植大棚，一股熱浪撲面而來(lái)，為了讓鐵皮石斛適應(yīng)自然的生長(zhǎng)環(huán)境，雖然天氣炎熱，合作社并沒(méi)有采用降溫措施。合作社負(fù)責(zé)人葉盼盼表示，讓鐵皮石斛經(jīng)歷四季的循環(huán)，其中的一些有效成分、食用功效能最大化。“我們還挖了蓄水池，用蓄積的雨水灌溉，這樣能保證和外面的一些河道水分開(kāi)?！?/p>

據(jù)了解，合作社共種植鐵皮石斛150畝，畝產(chǎn)僅100斤。之所以產(chǎn)量不高，源于這里的石斛采用仿野生的種植方式。“所謂的仿野生，就是不添加人工的一些肥料，我們種植的基質(zhì)是玄武巖的石子，跟北方落葉松的樹(shù)皮混合?！比~盼盼補(bǔ)充道。

其實(shí)，種植一株小小的“仙草”并非易事。在合作社培育室的幾萬(wàn)個(gè)玻璃瓶里，石斛的幼苗正在緩慢生長(zhǎng)。葉盼盼介紹，從育苗開(kāi)始，要經(jīng)歷三年才有產(chǎn)量。其中，培育種子要一年，種下去直到第三年才能開(kāi)始采收?！捌鋵?shí)石斛是單棵的，我們吃的那個(gè)莖是一年生的，并不是每年長(zhǎng)一點(diǎn)?！睋?jù)悉，石斛的采收期為每年清明節(jié)前后，采收后，經(jīng)過(guò)去葉、烘干、磨粉，制作成鐵皮石斛粉，沖泡飲用。